買い占め

お米は化学的にも生鮮食品に近い繊細な食材。買い占めて大量に保存するなら、温度や湿度に要注意です。本記事では、おいしいお米を長く保つためのポイントを科学の視点から解説。古米臭や虫害を防ぐコツも紹介します。